牛奶是每個(gè)孩子成長(zhǎng)過(guò)程中離不開(kāi)的食物。它不僅可以滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充各種微量營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)。

Part1：何為牛奶過(guò)敏和乳糖不耐受？

 什么是牛奶過(guò)敏？

 對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏而產(chǎn)生的癥狀，也是常見(jiàn)的食物過(guò)敏形式之一。

什么是乳糖不耐受？

一般是因?yàn)槟c道里用來(lái)分解“乳糖”的“乳糖酶”太少，或者活性降低，無(wú)法分解乳糖，從而導(dǎo)致腹瀉、脹氣等情況。

Part2：如何區(qū)分牛奶過(guò)敏和乳糖不耐受？

在知曉了乳糖不耐受和牛奶蛋白過(guò)敏的不同原理后，家長(zhǎng)還可以從二者的癥狀、檢測(cè)方式、應(yīng)對(duì)方法等方面做足功課，為孩子的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

敲重點(diǎn)：

? 牛奶過(guò)敏以消化道和皮膚癥狀為主，比如蕁麻疹、濕疹等，而乳糖不耐受一般不會(huì)這樣。

? 乳糖不耐受多是繼發(fā)性的，通常出現(xiàn)在孩子腹瀉，腸粘膜受損之后，由于粘膜淺表位置的乳糖酶暫時(shí)減少而引起的，天生的乳糖不耐受并不多見(jiàn)。

? 想自己分辨究竟是對(duì)乳糖不耐受，還是對(duì)乳蛋白質(zhì)過(guò)敏？還可以試試營(yíng)養(yǎng)與食品安全碩士阮光峰推薦的喝酸奶和吃奶酪對(duì)比排查法。

Tips：

當(dāng)孩子出現(xiàn)喝完奶不舒服、過(guò)敏疾病反復(fù)不好，腹瀉變化無(wú)常的癥狀時(shí)，最好盡早帶孩子去看醫(yī)生，由醫(yī)生做出專業(yè)的判斷。

Part3：這兩類人群如何補(bǔ)鈣？

眾所周知，鈣是兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，而牛奶又是補(bǔ)鈣的首選食品。不巧的是，患有牛奶過(guò)敏和乳糖不耐受的這兩類人群都不能任性攝入乳制品，因此如何科學(xué)補(bǔ)鈣也就變成了一大難題。

1、高鈣飲食

兒童補(bǔ)鈣的方法有很多，可優(yōu)先從食物當(dāng)中攝取，這兩類人群在日常飲食中不妨多吃一些富含鈣質(zhì)的非奶類食物。

2、鈣劑補(bǔ)充

受我國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的影響，僅靠日常膳食很難滿足人體對(duì)鈣營(yíng)養(yǎng)的需求，通常需要額外補(bǔ)充鈣制劑，選擇產(chǎn)品時(shí)建議仔細(xì)閱讀產(chǎn)品的標(biāo)簽或配料表，回避一切過(guò)敏原。